據(jù)潁州晚報(bào)報(bào)道，可別小看這一粒鹽，卻是生活基本必需品，與群眾日常生活息息相關(guān)。也正因?yàn)槿绱?，幾乎每一次國家有相關(guān)食鹽政策變動，都會引發(fā)各方關(guān)注。

　　今年4月，國務(wù)院發(fā)布《鹽業(yè)體制改革方案》，明確將從2017年1月1日起放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格；10月9日，國家發(fā)改委印發(fā)《關(guān)于放開食鹽價(jià)格有關(guān)事項(xiàng)的通知》，自2017年1月1日起，放開食鹽出廠、批發(fā)和零售價(jià)格。

　　市場放開后會不會出現(xiàn)“天價(jià)鹽”？“舌尖上的食鹽安全”如何保障？對此，潁州晚報(bào)記者進(jìn)行了多方走訪。

　　未來，市民購食鹽選擇余地更大

　　日前，潁州晚報(bào)記者走訪市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn)，最常見的是500克袋裝“特制食鹽”，部分商超銷售的還有250克低鈉鹽，售價(jià)均是2元，食鹽包裝上均印有“安徽省鹽業(yè)總公司專營”字樣。

　　價(jià)格放開背后，是食鹽批發(fā)主體的多元化。按照國家有關(guān)鹽改政策，允許食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域，自主建立銷售渠道，以自有品牌開展跨區(qū)域經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體，或者委托有食鹽批發(fā)資質(zhì)的企業(yè)代理銷售。允許食鹽批發(fā)企業(yè)開展跨區(qū)域經(jīng)營，省級食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨省經(jīng)營，省級以下食鹽批發(fā)企業(yè)可在本省（區(qū)、市）范圍內(nèi)開展經(jīng)營。

　　據(jù)了解，目前，安徽僅擁有兩家生產(chǎn)企業(yè)和一家批發(fā)主體。兩家生產(chǎn)企業(yè)一家在定遠(yuǎn)，一家在合肥，批發(fā)企業(yè)是徽鹽集團(tuán)。而我市銷售的，主要是中鹽產(chǎn)品，定遠(yuǎn)鹽礦出產(chǎn)的食鹽。

　　而未來，我市市民將可能面對更為豐富的食鹽品牌。比如在山東市場上，就有海晶鹽(小顆粒加碘)、海藻鹽(加碘)、加碘低鈉鹽、未加碘低鈉鹽、澳洲自然海鹽(加碘)、一品海晶鹽(未加碘)、海花鹽(加碘)等，將有可能進(jìn)入我市，讓市民有不同的“口味”。

　　外地一些高端鹽也可能進(jìn)入，每500克價(jià)格可能達(dá)到10多元、20元左右，滿足不同群體。

　　短期價(jià)格可能小幅下跌 長期趨于平穩(wěn)

　　那么鹽改之后，食鹽價(jià)格會不會上漲？在阜城一家超市，正在買鹽的朱大爺表達(dá)了自己的擔(dān)心：“老百姓最關(guān)心的就是鹽價(jià)以后漲不漲?”

　　國家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，2015年我國原鹽產(chǎn)能11345萬噸，消費(fèi)量8876萬噸，其中食鹽消費(fèi)量僅為1000萬噸左右，目前食鹽定點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)量已超過4000萬噸，是需求量的4倍多。

　　市鹽務(wù)局有關(guān)人士說，隨著市民需求的多樣化，吃好鹽、用好鹽的消費(fèi)意識提升，中高端食鹽的市場占比可能會增加，其價(jià)格也會提高，與普通食鹽拉開差距。

　　在此背景下引入市場競爭，有可能出現(xiàn)鹽企為搶占市場而降價(jià)競銷的行為，鹽價(jià)可能先會小幅下跌，但長期會趨于平穩(wěn)。

　　市鹽務(wù)局工作人員提醒，目前，我市各級鹽業(yè)公司是當(dāng)?shù)匚ㄒ怀钟惺雏}批發(fā)許可證的企業(yè)，也是“中鹽”品牌產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐莫?dú)家經(jīng)銷商，廣大經(jīng)營戶和消費(fèi)者，不要購買來路不明、價(jià)格過低的“食鹽”，尤其是那種散裝“食鹽”。市民們購鹽，要到大型商超或徽鹽直營店購買。

　　食鹽安全如何保障？

　　外地食鹽批發(fā)企業(yè)，甚至是食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)都可以跨地區(qū)進(jìn)入流通領(lǐng)域，經(jīng)營主體多了。那么，“舌尖上的食鹽安全”如何保障？

　　據(jù)市鹽務(wù)局有關(guān)人士介紹，近期，我省發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)全省食鹽市場經(jīng)營管理的通告》，要求各地加大食鹽市場案件查處力度。

　　其中強(qiáng)調(diào)，任何未取得食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證書、食鹽批發(fā)許可證的單位、個(gè)人，從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)業(yè)務(wù)的均屬無證違法經(jīng)營；未取得食鹽批發(fā)許可證的各類商貿(mào)流通企業(yè)，不得向其他經(jīng)營戶、零售商店、餐飲單位、食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人等批發(fā)銷售食鹽。

　　另外，各食鹽批發(fā)企業(yè)和取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)自2017年元月1日開展跨區(qū)經(jīng)營食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)，應(yīng)主動將企業(yè)主要信息告知省級鹽業(yè)主管部門，不得委托沒有批發(fā)許可證的企業(yè)代理批發(fā)銷售食鹽等。

　　對于違法從事食鹽生產(chǎn)、批發(fā)，從事虛假宣傳，擾亂食鹽市場秩序的行為，各級鹽務(wù)、工商（市場監(jiān)管）部門將根據(jù)國家、省有關(guān)法律法規(guī)和管理規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅查處，情節(jié)嚴(yán)重的將移交公安機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

　　目前，我市正進(jìn)一步加大食鹽市場案件查處力度，并在城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村廣泛張貼《安徽省關(guān)于加強(qiáng)全省食鹽市場經(jīng)營管理的通告》，提醒市民不要貪便宜，以防購買到假食鹽。

　　對于市民家用的500克袋裝“特制食鹽”，市鹽務(wù)局工作人員也介紹了兩種辨別真假的方法。

　　一是看小包裝封口。真的小包裝食鹽，包裝封口呈不規(guī)則或有“毛茬”的鋸齒狀，而假的小包裝食鹽封口，是呈規(guī)則平滑的鋸齒狀，有的則是平齊的切口；第二是看小包裝袋的兩側(cè)，真的小包裝食鹽，袋子兩側(cè)沒有折痕；假的小包裝食鹽，其袋子兩側(cè)可看到清晰的折痕，這是因?yàn)?，這種假冒包裝袋是預(yù)先就制好，切割而成。

　　記者 儲繼明